让炉子退休吧，洗碗机也能做饭！ 

原创 2017-05-15 猛犸 果壳网

心理学研究告诉我们，有限制的时候，才更容易激发灵感。有人列出了只用一口电饭锅就能做一个月不重样晚餐的菜谱，看起来让人食指大动，而且的确大受欢迎。毕竟，只要思想不滑坡，办法总比问题多。

不过其实……洗碗机也不遑多让。意大利有位厨师出版了洗碗机烹饪书，精选数十种洗碗机烹饪菜谱，一个月不重样不是梦。只要选择合适食材，洗净封紧放进洗碗机，就能享受一边洗碗一边做菜的乐趣啦。

摔！谁要享受这种乐趣了！

反正洗碗机能用七十度的热水反复喷淋几十分钟，蒸个蔬菜、煮个温泉蛋什么的还是问题不大的。王小波说，懒得做饭可以吃几个生鸡蛋；若是他有洗碗机，可能就可以……吃半生的鸡蛋了吧。

蒸个鸡蛋羹吃吃

当然，洗碗机的七十度热水本来不是用来做饭的，要不然也就该叫烹饪机了吧。

然而这并不妨碍人们用它蒸个虾吃

当然，估计没有人会为了做饭而买洗碗机。买洗碗机是为了增进家庭和谐，改善心理健康，提高生活幸福度，来成为一个乐观积极向上脱离低级趣味的人。

只想吃饭不想洗碗，差不多是跨文化的共识。成年人平均每年都会花5.8天洗碗，一辈子里差不多把整整一年花在这种繁琐无聊的家务活上。visual.ly的一份报告指出如下几个事实：

1. 22% 的人认为洗碗是最讨厌的家务活——注意，是“最”；

2. 72% 的人希望洗碗能更便利——28%的人可能从不洗碗；

3. 44% 的女性吐槽自己的伴侣不想洗碗——剩下56%可能已经习惯了；

以及，洗碗非常影响家庭和睦，以至于出现了这样的专用设备：

虽然只有六分之一机会，但是也值得一搏嘛。

洗碗机其实是种历史非常悠久的设备，可以回溯到电力时代以前。有位夫人希望让她的好瓷器受到尽可能温柔的对待，发明了类似手摇洗衣机的洗碗机。

过了一百多年，今天的洗碗机已经把洗碗上升到了工业审美的高度。高压热水和洗碗机专用清洁剂协作，将各种污渍冲刷分解下来，再用干净的热水冲洗，最后烘干。

高压、热水、专用清洁剂是这个反熵系统的三大要点。看起来好像旋转喷头欢快地喷着小水花，但其实压力相当于射程八米的水枪。在七十度高温下，所有食用油脂都能熔化为液体，再被专用清洁剂的表面活性剂和酶从餐具表面剥离下来。

洗衣机是靠旋转，让水、洗衣粉和衣服充分冲击来洗去污垢；洗碗机则是用高压热水柱来做同样的事情。

所以不耐热的餐具不要放到洗碗机里。否则可能会被洗成奇怪的样子……

救命！我的杯子被洗成情趣用品了！

洗碗机已经是历史悠久的必备家用电器，不过在我国还不算常见。人们担心的主要是中式餐具往往更深，和以碟子为主的西式餐具不大一样；但这已经不再是问题了。许多厂商都针对中式餐具的特点开发了洗碗机，只要按照说明书摆放餐具就好，剩下的，都交给喷头来解决。

看，洗锅也没问题

所以使用洗碗机还是要改变一下操作流程的：先把餐具里的残羹冷炙倒掉（配合厨房垃圾处理机更好）；然后按照说明书摆放，最后关上洗碗机门，按下按钮。

因为洗碗机的工作温度在七十度以上，洗涤过程往往持续三十分钟，所以可以看成个巴氏消毒柜。

我们有时候会在牛奶包装上看到“巴氏消毒”的字样。这种来自大咖巴斯德的消毒方法已经很有历史了。把要消毒的物品在六七十度的环境中持续几十分钟，就可以有效消灭多种细菌和病毒。

洗碗机现在的烘干技术，基本上可以视为巴氏消毒法。拿出来的餐具是干燥温热的，也避免了用抹布擦干可能带来的二次污染。

事实上，洗碗机的用途还可以多样化。爱琢磨的人们发现，洗碗机可以用来给牙刷和毛巾消毒；可以用来洗抽油烟机的滤网；可以用来洗汽车的轮毂，以及若是你能克服心理障碍的话，用来洗球鞋问题也不大。

这是洗碗机的用法之一

就算不想让洗碗机如此一专多能，单从能源角度考虑也是合算的。洗碗机会循环用水，用水量大约只有手洗的五分之一；洗一次碗也用不到一度电。

想想吧，每天平白多出半小时不用做家务的时间，是不是很开心呢？

根据京东的数据，仅仅洗碗机一个品类，2016年在京东上的销售额就超过了5亿；而按照市场研究公司的数据，仅在2016年前十个月，洗碗机的零售规模就已经达到了近16亿元。然而即使如此，洗碗机在中国也还不过仅仅处在市场爆发期，普及率还不高。

越来越多的家庭都开始意识到洗碗机带来的巨大幸福感。传统的洗碗机是安装在橱柜里的；但是这也并非一定。现在有了各式各样的洗碗机，大小样式都可选。有些洗碗机自带水箱，有些洗碗机只比微波炉大一些，还有些洗碗机甚至有凉水洗净功能，可以洗水果、洗蔬菜甚至洗小龙虾 ……洗碗机的江湖也是异彩纷呈啊。

京东甚至还专门为洗碗机这个品类设立了个节日。事实上，今年的京东洗碗机节已经是第二届了，涵盖了不少知名品牌，如美的、老板、海尔等等。活动优惠不少，若是想趁机提升家庭和谐程度的话，也许正是买买买的好机会呢~

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